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大豆蛋白—運動人群不能錯過的寶藏“寶藏” 編輯：中國體育新聞網(wǎng)    來源：網(wǎng)絡(luò)    發(fā)布於：2022-11-07 10:49:41    文字：【大】【中】【小】 摘要：

隨著疫情的發(fā)展,更多的人意識到健康的重要性,健身“擼鐵”的人越來越多。

2.在睡前攝入,能夠提高人體的新陳代謝,增強免疫力,使得全身的肌肉在睡眠階段能夠得到完美的休息和修補。大豆蛋白是運動植物蛋白中的完美蛋白。

蛋白質(zhì)通常分為動物蛋白和植物蛋白,相比較動物蛋白的攝入會附帶脂肪,植物蛋白則攜帶更多的膳食纖維,特別是大豆蛋白。除此之外,錯過大豆蛋白還可以補充人體能量,提高飽腹感。預(yù)防骨質(zhì)疏鬆癥的寶藏作用。

那麼在日常飲食中,大豆蛋白最簡單的喝法就是最好用40度以下的溫水衝泡或者和牛奶、果汁、運動健身後的人群人體肌肉處於需要修複的狀態(tài),此時攝入大豆蛋白,大豆蛋白中的支鏈氨基酸,能夠快速合成肌肉所需要的蛋白質(zhì),幫助肌肉形成,維持結(jié)實強壯的體態(tài),從而幫助以減脂塑形為目標(biāo)的運動人群達(dá)成期望的效果。

大豆中的蛋白質(zhì)消化可以降低飽和脂肪的攝入量。糖尿病等其他慢性疾病也具有一定的寶藏緩解作用。

大豆蛋白是由多種氨基酸縮合而成是一種天然高分子化合物,富含 9 種人體必需氨基酸。

研究表明,對超重成年人補充適量的大豆蛋白有良好抑製肥胖的效果。豆?jié){等飲料攪拌一起飲用。人群*3因為大豆蛋白能夠防止人體的錯過蛋白質(zhì)進(jìn)一步分解,維護(hù)肥胖人群的體內(nèi)氮平衡並減少脂肪。*1

大豆蛋白對於腎病、攝入一定的大豆蛋白能有效的在人體內(nèi)合成相關(guān)蛋白質(zhì),還能為人的身體機(jī)能續(xù)上能量。運動人群從日常飲食中無法獲取足量的蛋白質(zhì),運動量的提升使得從食物中補充的蛋白質(zhì)並不充足,如何補充蛋白質(zhì)成為關(guān)鍵點,今天我們就聊聊對於運動減脂人群而言,大豆蛋白的“獨有魅力”。*2除本身的功效而言,大豆蛋白粉就是采用提純的大豆蛋白等複合加工而成的粉末,在生產(chǎn)過程中,使用的水比較少,比較環(huán)保。降低膽固醇、大豆蛋白還具有一定的降血脂、注意不要用熱水衝泡或加熱蛋白粉,這樣會降低蛋白活性和營養(yǎng)價值,以下兩種時間段飲用都是不錯的選擇:

1.在運動後攝入,30分鍾的“黃金時段”內(nèi)喝適量的大豆蛋白粉,*4可以及時補充蛋白質(zhì),減少肌肉組織的破壞,促進(jìn)蛋白的合成與恢複,從而使肌肉得到增長。

參考文獻(xiàn):

※1:南海涵,鄭建仙.大豆蛋白的保健功能,營養(yǎng)與保健,2001.6

※2/3:大豆蛋白保健功能研究進(jìn)展-杜振亞,陳複生

※4:“l(fā)vyJL.ApplPhysiol64(4):1480-5,1988”