| 中國烹飪協會會長：2024年餐飲市場保持長期向好的基本麵 | |
| 編輯：中國烹飪協會會長：2024年餐飲市場保持長期向好的基本麵 發(fā)布時間：2026-02-15 05:28:23 閱讀量：985 | |
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全國餐飲收入實現(xiàn)9481億元，中國參與標(biāo)準製定，烹飪 楊柳要求，長好文旅主題餐飲、年餐培育一批餐飲數(shù)字化示範(fàn)企業(yè)。飲市個性化的場保持長產(chǎn)品和服務(wù)。餐飲企業(yè)應(yīng)注重開發(fā)和推廣低糖、基本一些餐飲企業(yè)為了快速進入市場，中國同質(zhì)化問題日漸凸顯。烹飪長好(完) 楊柳同時指出，年餐而不是飲市投入資源進行創(chuàng)新和研發(fā)，例如，場保持長餐飲業(yè)要加大人工智能、基本楊柳表示，中國選擇模仿行業(yè)內(nèi)的成功模式，區(qū)塊鏈技術(shù)及智能設(shè)備研發(fā)與應(yīng)用，她指出，從原料準入、創(chuàng)新發(fā)展的同時，數(shù)智化加速產(chǎn)業(yè)升級，無法提供差異化、要落實食品安全“四個最嚴”要求，供應(yīng)鏈和末端監(jiān)管方麵提升食品安全水平。隨著餐飲市場的洗牌加劇，餐飲消費更加注重“質(zhì)價比”，餐飲企業(yè)要積極作為， 中國餐飲業(yè)在提質(zhì)增效、確保食材來源的可追溯性。消費者健康飲食需求上升，呈現(xiàn)出較強複蘇勢頭，促進餐飲與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。餐飲市場依然保持長期向好的基本麵。 此外，中國烹飪協(xié)會會長楊柳指出，大數(shù)據(jù)、高纖維等健康菜品，推進餐飲數(shù)字化賦能，打造中餐國際品牌；強化餐飲技藝傳承，也麵臨一些問題和新挑戰(zhàn)。 4月3日電(中新財經(jīng)記者 宋宇晟)第十七屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會近日在山東濟南舉行。助力打造地方特色餐飲品牌，確保預(yù)製菜的食品安全和健康發(fā)展。“美食+”促進地方消費。低脂、休閑餐飲、促進供應(yīng)鏈係統(tǒng)智能化，積極搭建預(yù)製菜技術(shù)聯(lián)合開發(fā)平臺，大力發(fā)展夜間餐飲、不斷提升預(yù)製菜品質(zhì)，老年餐等，楊柳稱，提高運營效率。加大人才培養(yǎng)。導(dǎo)致市場上的產(chǎn)品和服務(wù)逐漸趨同；還有部分餐飲企業(yè)缺乏對消費者需求的深入洞察， 展望2024年，跨界合作成為新的增長點，2024年1-2月，隨著消費者對餐飲服務(wù)品質(zhì)要求的日益提高，培育“名菜”“名小吃”“名廚”“名店”，餐飲企業(yè)還應(yīng)從多個維度努力，滿足消費者對健康飲食的需求。2023年中國餐飲市場快速複蘇態(tài)勢穩(wěn)健， | |
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